デンタルスタッフが理解しておきたい，衛生・公衆衛生の意味や意義，健康の概念や予防の考え方などを解説した必読テキストの第2版

第2版は従来の内容の精査・充実に加え，新たに国際保健，災害保健・健康健康危機管理の章を追加，現在の社会情勢をさらに反映した必読のテキストとして発行．
1章　総論
　（日髙勝美）
　I　衛生学・公衆衛生学とは
　II　健康の概念
　III　生涯を通じた保健・福祉
　　1　プライマリ・ヘルスケア
　　2　生活習慣と健康・長寿
　　3　ヘルスプロモーション
　　4　QOL
　　5　ノーマライゼーション
　　6　国際生活機能分類〈ICF〉
　　7　ソーシャル・キャピタル
　IV　健康増進対策
　　1　健康づくり対策の変遷
　　2　健康増進法
　V　予防医学の概念
　VI　国際化の進展と保健医療協力
2章　人口
　（廣瀬晃子）
　I　人口静態統計
　　1　人口構造
　　　1―人口と人口ピラミッド
　　　2―年齢3区分別人口
　　2　人口の高齢化
　　3　世帯構造
　　4　世界の人口と人口密度
　II　人口動態統計
　　1　出生
　　2　死亡
　　　1―主要死因
　　　2―死亡の国際比較
　　3　死産
　　4　婚姻と離婚
　III　生命表
　　1　完全生命表と簡易生命表
　　2　平均余命と平均寿命
　　3　健康寿命
3章　環境と健康
　（佐藤　勉）
　I　環境と健康の概念
　II　生活環境
　　1　空気と健康
　　　1―空気の正常成分
　　　2―空気の異常成分
　　2　温熱環境と健康
　　　1―温熱因子
　　　2―カタ冷却力
　　　3―感覚温度
　　　4―不快指数
　　　5―異常温度環境と健康
　　3　水と健康
　　　1―水と生活
　　　2―水と感染症
　　　3―上水道
　　　4―下水道
　　4　気象と健康
　　　1―気候帯と気候型
　　　2―気象病
　　5　医療施設の環境
　III　公害防止と環境保全
　　1　公害と環境対策
　　2　わが国の主な公害行政
　　3　公害の定義
　　4　わが国の典型公害
　　　1―大気汚染と原因物質
　　　2―水質汚濁
　　5　地球環境の変化と健康影響
　　　1―国際的な取り組み
　　　2―地球温暖化対策
　　　3―酸性雨対策
　　　4―砂漠化対策
　　　5―オゾン層の保護対策
　IV　廃棄物処理
　　1　廃棄物の定義と分類
　　　1―一般廃棄物
　　　2―産業廃棄物
　　　3―特別管理廃棄物
　　　4―医療廃棄物
　　2　廃棄物の処理法
　　3　廃棄物処理の問題点
　　4　リサイクル法
4章　疫学
　（秋房住郎）
　I　疫学の定義および概要
　　1　疫学とは
　　2　根拠に基づいた医療（EBM）
　II　疾病，異常（健康障害）の発生要因
　　1　疾病の発生，流行状態を表す指標
　III　疫学の方法論
　　1　観察研究
　　　1―記述疫学
　　　2―分析疫学
　　2　介入研究（実験疫学）
　　　1―ランダム化比較試験（無作為割付臨床試験）
　　　2―交叉試験（クロスオーバー試験）
　　　3―前後比較試験
　　　4―シングルケースデザイン
　　3　データ統合型研究
　　　1―系統的文献レビュー（システマティックレビュー）
　　　2―メタアナリシス
　　　3―ナラティブレビュー
　　　4―スコーピングレビュー
　IV　因果関係の判断基準
　V　疾病のスクリーニング検査
　　1　スクリーニング検査の基準
　　2　スクリーニング検査の結果の分類
　　3　スクリーニング検査に用いる指標
5章　感染症
　（新庄文明）
　I　感染症の成り立ちと予防
　　1　感染症と予防対策の動向
　　　1―新興・再興感染症
　　　2―薬剤耐性菌と日和見感染
　　　3―感染症対策の見直し
　　2　感染と発病の条件
　　　1―感染源
　　　2―感染経路
　　　3―宿主の感受性
　　3　感染症の予防
　　　1―感染源対策
　　　2―感染経路対策
　　　3―感受性対策
　II　主な感染症の動向と予防
　　1　一類感染症
　　　1―ウイルス性出血熱
　　　2―ペスト
　　　3―痘そう（天然痘）
　　2　二類感染症
　　　1―急性灰白髄炎（ポリオ）
　　　2―ジフテリア
　　　3―重症急性呼吸器症候群（SARS）
　　　4―結核
　　　5―鳥インフルエンザ（H5N1型，H7N9型）
　　3　三類感染症
　　　1―腸管出血性大腸菌感染症
　　　2―コレラ
　　　3―細菌性赤痢
　　　4―腸チフス，パラチフス
　　4　四類感染症
　　　1―マラリア
　　　2―日本脳炎
　　　3―A型・E型ウイルス性肝炎
　　5　五類感染症
　　　1―インフルエンザ
　　　2―B型肝炎
　　　3―C型肝炎
　　　4―後天性免疫不全症候群（エイズ：AIDS）
　　　5―メチシリン耐性黄色ブドウ球菌（MRSA）感染症
　　6　その他の感染症
　　　1―ハンセン病
　　　2―新型インフルエンザ（A/H1N1）
　　　3―成人T細胞白血病（ATL）
　　　4―ウイルス性食中毒
　　　5―新型コロナウイルス（COVID-19）感染症
　III　院内感染とその防止
　　1　歯科医療と安全対策
　　2　院内感染予防対策
　　　1―感染源対策
　　　2―感染経路対策
　　　3―感受性対策
　　3　感染者の人権擁護
6章　食品と健康
　（日野出大輔）
　I　国民栄養の現状
　　1　食事摂取基準
　　2　食生活指針と食事バランスガイド
　　3　国民栄養の現状
　　　1―栄養状態の評価
　　　2―国民健康・栄養調査
　　　3―食生活の変遷と栄養の問題点
　　4　健康食品対策
　　　1―保健機能食品制度
　　　2―特別用途食品制度
　　　3―機能性表示食品制度
　　　4―栄養表示制度
　　　5―介護食品
　II　食育
　　1　栄養・食生活と健康日本21（第二次）
　　2　食育基本法と食育推進基本計画
　　3　学校給食と食育
　III　食品衛生
　　1　食品の安全
　　　1―食品表示
　　　2―食品添加物
　　　3―食品の放射性物質対策
　　　4―その他の食品の安全対策
　　　5―コーデックス委員会とHACCP
　　2　食中毒
　　　1―食中毒の現状
　　　2―食中毒の分類
7章　生活習慣と健康
　（日野出大輔）
　I　生活習慣とは
　II　生活習慣病
　　1　疾病構造の変化
　　2　主な生活習慣病
　　　1―悪性新生物
　　　2―心疾患
　　　3―脳血管疾患
　　　4―糖尿病
　　　5―メタボリックシンドローム
　　　6―その他の生活習慣病
　　3　生活習慣病とその予防
　　　1―健康日本21
　III　健康関連行動
　　1　運動
　　　1―運動習慣の現状
　　　2―身体活動基準と身体活動指針
　　2　休養
　　　1―睡眠の状況
　　　2―休養指針と睡眠指針
　　3　飲酒
　　　1―飲酒の状況
　　　2―飲酒量に関する適切な知識
　　4　喫煙
　　　1―喫煙習慣の現状
　　　2―禁煙支援
8章　地域保健
　（福田英輝）
　I　地域保健の概念
　　1　地域保健活動を取り巻く背景
　　2　地域保健活動の対象とその方法
　　3　ライフステージ別・社会集団別にみた保健活動
　　　1―母子保健活動
　　　2―学校保健活動
　　　3―産業保健分野
　　　4―成人・高齢者保健分野
　II　地域保健活動の枠組み
　　1　地域保健活動を支える法律
　　　1―地域保健法
　　　2―健康増進法
　　　3―高齢者の医療の確保に関する法律
　　　4―歯科口腔保健の推進に関する法律
　　2　地域保健活動の実施主体と活動拠点
　　　1―国，都道府県，市町村
　　　2―保健所
　　　3―市町村保健センター
　　　4―口腔保健支援センター
　　3　地域保健活動を支える考え方
　　　1―ポピュレーション・アプローチとハイリスク・アプローチ
　　　2―ヘルスプロモーション
　　　3―健康の社会的要因
　　　4―共通リスク要因アプローチ
　III　国民健康づくり対策
　IV　地域保健活動の進め方
　　1　PDCAサイクル
　　　1―地域診断
　　　2―Plan（計画）段階
　　　3―Do（実行）段階
　　　4―Check（評価）段階
　　　5―Action（改善）段階
　　2　地域保健活動を支える組織
　　　1―専門職，関連団体
　　　2―住民組織
9章　母子保健
　（廣瀬晃子）
　I　母子保健の意義
　II　母子保健の指標
　　1　出生
　　2　乳児死亡および新生児死亡
　　3　周産期死亡
　　4　妊産婦死亡
　　5　死産
　　6　児童死亡
　　7　乳幼児の体位
　III　母性保健管理
　　1　妊産婦の保健管理
　　　1―正期産，早期産，流産，過期産
　　　2―ハイリスク妊娠
　　　3―妊産婦の栄養
　　　4―妊娠期の体重増加量
　　　5―妊娠期の歯科治療
　　2　就労と子育て支援
　IV　小児保健管理
　　1　乳幼児の保健管理
　　2　低出生体重児・未熟児
　　3　先天異常・心身障害児
　　4　事故対策
　V　母子保健対策
　　1　保健指導
　　　1―妊娠の届出と母子健康手帳の交付
　　　2―妊産婦・乳幼児の保健指導・訪問指導
　　2　健康診査
　　　1―妊産婦健康診査
　　　2―B型肝炎母子感染防止対策
　　　3―マス・スクリーニング検査
　　　4―乳幼児健康診査
　　3　医療援助
　　4　母子保健の基盤整備
　　　1―児童虐待防止
　　　2―生涯を通じた女性の健康支援
　　　3―児童の健全育成
　　　4―健やか親子21（第2次）
10章　学校保健
　（葭原明弘）
　I　学校保健の意義および概要
　　1　学校保健の意義
　　2　新しい学校保健への対応
　　　1―学校保健安全法への変更
　　　2―その他の新たな問題
　　3　学校保健の関係法規
　II　学校保健の活動と組織
　　1　学校保健教育
　　2　学校保健管理
　　　1―健康診断
　　　2―健康相談
　　　3―学校病および感染症などの予防
　　　4―学校の環境衛生管理
　III　保健組織活動
　　1　学校保健行政組織
　　　1―学校保健委員会
　　2　主な学校保健関係職員と役割
　　　1―常勤職員
　　　2―非常勤職員
　IV　学校保健活動の推進
　　1　学校歯科保健活動の推進
　　　1―う蝕予防
　　　2―歯周病の予防
　　　3―健康教育
　　2　がん教育の推進
　　3　エイズ教育の推進
　　4　要保護，準要保護の児童・生徒の医療費補助
　　5　へき地学校保健管理費補助
　　6　その他
　V　学校安全の推進
　　1　安全教育
　　2　安全管理
11章　成人・高齢者保健
　（秋房住郎）
　I　成人・高齢者保健の意義と特徴
　　1　人口の高齢化
　　2　老化と健康
　　3　成人，高齢者の健康と歯科保健
　II　成人・高齢者保健対策の現状
　　1　保健事業の推進
　　2　高齢者医療制度
　III　成人保健対策
　　1　特定健康診査・特定保健指導
　　2　健康増進対策
　　3　健康増進事業
　　　1―健康手帳の交付
　　　2―健康教育
　　　3―健康相談
　　　4―機能訓練
　　　5―訪問指導
　　　6―総合的な保健推進事業
　　4　健康増進法による健康診査
　　　1―歯周疾患検診
　　　2―骨粗鬆症検診
　　　3―肝炎ウイルス検診
　　　4―がん検診
　　　5―特定健康診査・特定保健指導の対象外の者に対する健康診査・保健指導
　　5　データヘルス計画
　IV　高齢者保健福祉対策
　　1　高齢者保健福祉対策の変遷
　　　1―地域包括支援センター
　　　2―地域ケア会議
　　　3―共生型サービス
　　　4―社会福祉連携推進法人
　　　5―地域包括ケアシステム
　　2　介護予防と口腔機能向上
　V　要介護者保健福祉対策
　　1　介護保険制度の概要
　　2　予防給付
　　3　介護給付
　　4　市町村特別給付
　　5　要介護高齢者に対する歯科医療対策
12章　産業保健
　（日髙勝美）
　I　産業保健の概念
　　1　労働者保護に関係する法律
　　2　労働安全衛生法の制定後の動向
　　3　産業保健の特徴
　II　職業性疾病
　　1　職業性疾病とは
　　2　職業性疾病の発生状況
　III　労働衛生管理
　　1　労働衛生管理体制（安全衛生管理体制）
　　2　衛生委員会（安全衛生委員会）
　　3　産業医，産業歯科医
　　4　総括安全衛生管理者，衛生管理者
　　5　地域産業保健センター
　IV　産業保健活動
　　1　産業保健対策
　　　1―作業環境管理
　　　2―作業管理
　　　3―健康管理
　　　4―安全衛生教育
　　2　健康診断
　　　1―一般健康診断
　　　2―特殊健康診断
　　3　健康診断実施後の措置
　　4　健康保持増進対策
　　　1―基本的な考え方
　　　2―対策の推進方法
　　　3―推進体制
　　　4―健康保持増進措置の内容
　　5　心の健康保持増進対策
13章　精神保健
　（日髙勝美）
　I　こころの健康問題への取組み
　　1　うつ病対策
　　2　薬物依存症対策
　　3　ひきこもり対策
　　4　PTSD（心的外傷後ストレス障害）対策
　　5　児童虐待対策
　　6　DV（家庭内暴力）対策
　　7　認知症対策
　　　1―中核症状と周辺症状
　　　2―対策の概要
　　8　自殺対策
　　　1―自殺者数の動向
　　　2―対策の概要
　II　精神保健福祉対策の現状
　　1　精神疾患の定義と患者数
　　2　精神保健福祉法
　　　1―法の制定経緯と目的
　　　2―精神保健福祉法の主な規定
　　3　地域精神保健医療対策
　　4　障害者総合支援法（旧・障害者自立支援法）
　　5　精神保健福祉士
14章　国際保健
　（福田英輝）
　I　国際保健の課題
　　1　国際的にみた健康格差
　　2　開発途上国における健康問題
　　3　国際化に伴うわが国の課題
　　　1―感染症の世界的拡大
　　　2―在留外国人における健康課題
　　4　世界的にみた口腔疾患の現状
　II　国際保健の実施体制
　　1　国際協力と国際交流
　　2　国際保健の実施機関と主な活動
　III　健康をめぐる国際的な動き
　　1　持続可能な開発目標（SDGs）
　　　1―SDGsにおける健康関連目標のターゲット項目
　　　2―ユニバーサルヘルスカバレッジ（UHC）
15章　健康危機管理・災害保健
　（秋房住郎）
　I　健康危機管理
　　1　健康危機管理の対象
　　2　わが国の健康危機管理体制
　　3　健康危機管理における地域保健の役割
　　　1―地域における健康危機管理の確保
　　　2―保健所の健康危機管理の拠点としての機能
　II　災害保健
　　1　災害の定義と種類
　　　1―災害の定義
　　　2―災害の種類
　　2　災害対策の法制
　　3　災害時の医療・救護体制
　　　1―災害拠点病院
　　　2―DMAT等
　　　3―歯科関連職種の活動
　　4　災害時の保健医療活動（医療救護活動フェーズ/保健活動フェーズ）
　　　1―トリアージ（Triage）
　　　2―治療（Treatment）
　　　3―搬送（Transport）
　　　4―広域搬送拠点臨時医療施設
　　　5―医療救護活動フェーズ/保健活動フェーズ
　III　大規模災害時の個人識別
　　1　身元確認の検査方法
　　2　歯科情報に基づく個人識別
　　　1―死後記録の採取と整理
　　　2―生前資料の収集と生前記録の作成
　　　3―照合
　　　4―事後措置
　　　5―DNA鑑定