歯科治療中の患者さんへの食事指導・待合室図書として最適な1冊。インプラント埋入直後、仮歯装着中、義歯の調整中、根管治療直後、智歯の抜歯後、歯周外科後など、食事に配慮が必要な歯科治療とその理由の解説に加え、市販品の利用法、食材を食べやすく調理するコツも紹介。歯科治療中に不足しがちな栄養を補える「やわらかレシピ」は94品収録。レシピにはエネルギー、栄養成分を表示し、有病者・高齢者の患者さんにも安心。
はじめに　柏井伸子

Chapter 1
やさしい食事が必要なのは、どんな治療中＆治療後？
柏井伸子

治療にやさしい食事をしよう。
CASE1　治療途中で仮歯が入っています……。
CASE2　親しらずを抜いたばかりです……。
CASE3　歯周病の治療を受けています……。
CASE4　歯根の治療を受けています……。
CASE5　新しい入れ歯の調整中です……。
CASE6　インプラントを埋入したばかりです……。

Chapter 2
用意しておくと安心！食べやすく、飲み込みやすい市販品
柏井伸子

市販品で手軽に。
レトルト食品は種類が豊富。
のどごしのよいゼリー飲料なども。
便利な市販品はまだまだあります。

Chapter 3
ちょっとした工夫で食材を食べやすく
小城明子

肉を食べやすくするには？
魚を食べやすくするには？
野菜・海藻を食べやすくするには？
ごはんを食べやすくするには？

Chapter 4
とっても簡単！お口にやさしい、やわらかレシピ
小城明子

やわらかレシピ1　肉料理
やわらかレシピ2　魚料理
やわらかレシピ3　野菜・海藻
やわらかレシピ4　スープ
やわらかレシピ5　缶詰・レトルト・お惣菜のアレンジ
やわらかレシピ6　主食（ごはん・丼物・パン・めん類）
やわらかレシピ7　おやつ

おわりに　小城明子

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やわらかレシピ・さくいん

Column　小城明子
食べるのに大事なのは歯だけ？
むせるってどういうこと？
食事中の水分補給の効果
食べる姿勢の大切さ