全身の健康を保つ為に大切な口腔内を考え、歯科医師目線で、疾患や症状や時代に合う必要な栄養や食事、食材の意味や患者への伝え方を「歯科治癒食育学」とし医療関係者、一般の方々にも発信している。
異業種専門家とも組み、OBFA「お口からhappyプロジェクト」を推進。
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