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玄米からの抽出物は、血管平滑筋細胞におけるアンジオテンシンIIのシグナル伝達を阻害する。
An extract from brown rice inhibits signal transduction of angiotensin II in vascular smooth muscle cells.
PMID: 21331052 DOI: 10.1038/ajh.2011.10.
抄録
背景:
白米よりも玄米の方が健康に良いことは以前にも述べられています。しかし、米の外皮に心血管疾患の予防に役立つ成分が含まれているかどうかは不明である。玄米を精米して白米にすると失われてしまう玄米の外皮層には様々な栄養素が豊富に含まれており、この層に含まれる成分が循環器系に有益である可能性が示唆されています。
BACKGROUND: Health benefits of brown rice over white rice have been described previously. However, whether the outer bran of rice contains an ingredient useful to prevent cardiovascular diseases remains unknown. The subaleurone layer of rice, which is usually lost by milling brown rice for whitening, is rich in varied nutrients, suggesting that some ingredient contained within this layer may be beneficial for the cardiovascular system.
方法:
病的血管リモデリングに対するサブアレウロン層の潜在的な効果を評価するために、日本産イネ（Oryza sativa var. japonica）のサブアレウロン層抽出物が培養ラット血管平滑筋細胞（VSMCs）におけるアンジオテンシンII（Ang II）誘導シグナル伝達と肥大に及ぼす影響を調べました。
METHODS: To assess potential benefits of the subaleurone layer toward pathological vascular remodeling, we examined the effects of the layer extracts from Japanese rice (Oryza sativa var. japonica) on angiotensin II (Ang II)-induced signal transduction and hypertrophy in cultured rat vascular smooth muscle cells (VSMCs).
結果:
酢酸エチル抽出物（100 µg/ml）の前処理は、他の抽出物ではなく、Ang II（100 nmol/l）誘導の即時シグナル伝達イベントを阻害した。また、酢酸エチル抽出物は、Ang IIによって誘導されたc-Fosの発現と肥大性タンパク質の細胞内蓄積を減少させた。
RESULTS: Pretreatment of the ethyl acetate extract (100 µg/ml), but not other extracts, inhibited Ang II (100 nmol/l)-induced immediate signal transduction events. Also, the extract diminished c-Fos expression and hypertrophic protein accumulation induced by Ang II in the cells.
結論:
これらのデータから、イネのサブアレオロン層の酢酸エチル抽出物に含まれる成分が、Ang IIによるシグナル伝達を阻害することで、心血管疾患に対する保護効果を有することが示唆されました。
CONCLUSION: These data suggest that an ingredient in the ethyl acetate extract from the subaleurone layer of rice has a protective effect toward cardiovascular diseases by interfering with signal transduction induced by Ang II.