苦味のある溶液の口内洗浄と摂取は、男子競輪選手の皮質運動興奮性を増加させる

Mouth rinsing and ingestion of a bitter-tasting solution increases corticomotor excitability in male competitive cyclists.

抄録

目的:

最近，我々は，自転車競技の最大30秒スプリントの直前に，口をゆすぐことと苦味のあるキニーネ溶液を摂取することの組み合わせが，平均およびピーク出力を有意に向上させることを示した。このエルゴジェニック効果は，口腔内の苦味受容体から発せられる求心性の味覚信号によって，皮質運動経路が活性化されることに関連していると提案された。本研究の目的は，シングルパルス経頭蓋磁気刺激を用いて，口内洗浄と苦味のあるキニーネ溶液の摂取が，皮質運動系の興奮性を高めるかどうかを調べることである。

PURPOSE: Recently, we have shown that the combination of mouth rinsing and ingesting a bitter-tasting quinine solution immediately prior to the performance of a maximal 30-s cycling sprint significantly improves mean and peak power output. This ergogenic effect was proposed to be related to the activation of the corticomotor pathway by afferent taste signals originating from bitter taste receptors in the oral cavity. The aim of the present study was to use single-pulse transcranial magnetic stimulation to investigate whether mouth rinsing and ingestion of a bitter quinine solution increases corticomotor excitability.

方法は以下の通り。:

男性競輪選手16名を対象に，10秒間口をゆすいだ後，2 mMの苦味のあるキニーネ水溶液または普通の水を摂取する直前と直後に，弛緩した第一背側骨間筋から一連の10個の運動誘発電位（MEP）を記録した。

METHODS: A series of 10 motor-evoked potentials (MEPs) were recorded from the relaxed first dorsal interosseus muscle in 16 male competitive cyclists immediately before and after they rinsed their mouth for 10 s and then ingested either a 2 mM bitter quinine solution or plain water.

結果:

キニーネ投与により，平均MEP振幅は16％（p＜0.05）有意に増加したが，10回のパルスでは時間依存性の効果は認められなかった。平均MEP振幅は、水の投与にも10％増加したが（p＜0.05）、この増加はキニーネに対する反応よりも有意に小さかった（p＜0.05）。

RESULTS: Mean MEP amplitude was significantly increased in response to quinine administration by 16% (p < 0.05), with no evidence of a time-dependent effect over the 10 pulses. Mean MEP amplitude also increased by 10% in response to water administration (p < 0.05), though this increase was significantly smaller than the response to quinine (p < 0.05).

結論:

口腔および上部消化管の苦味受容体の活性化は、男性競輪選手の皮質運動興奮性を高める能力があると結論づけた。

CONCLUSIONS: We conclude that the activation of bitter taste receptors in the oral cavity and upper gastrointestinal tract has the capacity to increase corticomotor excitability in male competitive cyclists.