ショ糖（炭水化物）および大豆タンパク質（グリシンソハ）によって誘導されたバイオフィルムの分子量の違い

The difference in biofilm molecular weight in and induced by sucrose and soy protein (glycine soja).

• Indah Listiana Kriswandini
• Markus Budi Rahardjo
• Hendrik Setia Budi
• Risma Amalia

抄録

文脈:

バイオフィルムは、微生物細胞と細胞外高分子物質（EPS）から構成される。バイオフィルムを形成し、ＥＰＳを発生させることができる細菌としては、ストレプトコッカス・ミュータンス（Streptococcus mutans）、アグレガチバクター・アクチノミセテムコンタン（Aggregatibacter actinomycetemcomtans）などが挙げられる。バイオフィルム形成は、ショ糖やタンパク質などの特定の物質によって誘導することができる。

Context: Biofilms consist of microbial cells and extracellular polymeric substance (EPS). Streptococcus mutans and Aggregatibacter actinomycetemcomtans are bacteria that can form biofilms and generate EPS. Biofilm formation can be induced by specific substances such as sucrose and protein.

目的:

ショ糖（炭水化物）と大豆タンパク質（グリシンソハ）によって誘導されたS. mutansとA. actinomycetemcomitansのバイオフィルムタンパク質プロファイル発現を決定する分子量を同定すること。

Aims: To identify the molecular weight that determines biofilm protein profile expression of S. mutans and A. actinomycetemcomitans induced by sucrose (carbohydrate) and soy protein (glycine soja).

設定とデザイン:

実験室での研究。

Settings and Design: Experimental laboratory study.

材料と方法:

ドデシル硫酸ナトリウム-ポリアクリルアミドゲル電気泳動（SDS-PAGE）を用いて分子量を測定した。

Materials and Methods: Sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE) was used to determine the molecular weight.

使用した統計解析:

ニルであった。

Statistical Analysis Used: Nil.

結果:

タンパク質ＳＤＳ-ＰＡＧＥを分析した結果、媒体トリプティカーゼ大豆ブロス（ＴＳＢ）中のＡ. actinomycetemcomitansのバイオフィルムに28個のタンパク質バンド、媒体ＴＳＢ中のＳ. mutansのバイオフィルムに20個のタンパク質バンド、媒体脳心注入（ＢＨＩ）＋スクロース２％中のＡ. actinomycetemcomitansのバイオフィルムに29個のタンパク質バンド、媒体ＢＨＩ＋スクロース２％中のＳ. mutansのバイオフィルムに13個のタンパク質バンドが存在することが示された。

Results: The results of analysis of protein SDS-PAGE showed the presence of 28 protein bands on A. actinomycetemcomitans biofilm in the media trypticase soy broth (TSB), 20 protein bands on biofilms of S. mutans in the media TSB, 29 protein bands on biofilm A. actinomycetemcomitans in the media brain heart infusion (BHI) + sucrose 2%, and 13 protein bands on biofilms of S. mutans in the media BHI + sucrose 2%.

結論:

ショ糖（炭水化物）および大豆タンパク質（グリシンソハ）によって誘導されたS. mutansバイオフィルムおよびA. actinomycetemcomitansのバイオフィルム分子量を決定するバイオフィルムタンパク質プロファイルの発現には違いがある。

Conclusion: There are differences in biofilm protein profile expression that determine the molecular weight of S. mutans biofilm and A. actinomycetemcomitans induced by sucrose (carbohydrate) and soy protein (glycine soja).