トウモロコシサイレージとライムスサイレージのインビトロ分解性とその混合比率が肉牛の生育成績、消化、血清パラメータに及ぼす影響を評価した

In vitro degradability of corn silage and Leymus chinensis silage and evaluation of their mixed ratios on performance, digestion and serum parameters in beef cattle.

• Xianglun Zhang
• Hongliang Wang
• Wei You
• Hongbo Zhao
• Chen Wei
• Qing Jin
• Xiaomu Liu
• Guifen Liu
• Xiuwen Tan
• Xingling Wang
• Fachun Wan
• Xiaoyu Sun

抄録

本研究では、トウモロコシサイレージ（CS）とライムス・チネンシス・サイレージ（LS）のインビトロでの分解性を調査し、肉牛の生育成績、消化、血清パラメータに及ぼす各種比率の影響を評価した。CS、LS、およびそれらの組み合わせ[67:33、33:67、乾物（DM）ベース]の分解性およびルーメン発酵特性を評価するために、72 時間の浴中培養試験を実施した。平均体重（BW）441.46±4.45kg の 40 頭のシンメンタール牛を、120 日間、4 種類の飼料投与群に無作為に割り付けた。飼料は飼料と濃縮物の比率を 60:40、CS:LS の比率を 100:0、67:33、33:67、0:100（DM ベース）の混合飼料として与えた。インビトロ試験では、ＤＭと中性洗剤繊維（ＮＤＦ）の分解性は、ＬＳの割合が増加すると直線的に減少するのに対し、ＣＰの分解性は直線的に増加することが示された。さらに、酸性洗剤繊維（ADF）分解性の増加が48hrのインキュベーションで検出されました。LSの割合を増加させると、ルーメンリカーpHが上昇し、アセテート、プロピオン酸、酪酸を含む揮発性脂肪酸が直線的に減少したのに対し、アンモニア-Nは12時間と72時間の培養で直線的に増加した。LS 比の増加に伴い、最終 BW、平均日利得、飼料換算率は直線的に減少したが、DMI は影響を受けなかった。また、DM、有機物、NDF、ADF の見かけの消化率は直線的にも二次関数的にも低下したが、エーテル抽出物の見かけの消化率は直線的に低下し、CP の見かけの消化率は影響を受けなかった。血清グルコースおよび尿素窒素は直線的および四次曲線的に減少したが、グルタミン酸ピルビン酸トランスアミナーゼ活性はLSの割合が増加するにつれて直線的に減少した。総トリグリセリド、総コレステロール、総タンパク質、アルブミン、グルタミン酸トランスアミナーゼを含む他の血清パラメータは影響を受けなかった。全体的に，LSの比率を高めると，DMとNDFの分解性は劣るが，LSとCSの組み合わせではCPの分解性が改善された．CS:LSの比率は67:33で、牛の最高の成長性能と栄養利用率が得られた。

This study investigated the degradability of corn silage (CS) and Leymus chinensis silage (LS) in vitro, and evaluated the effect of various ratios on growth performance, digestion and serum parameters in beef cattle. A 72-hr bath culture trial was performed to evaluate degradability and rumen fermentation characteristics of CS, LS and their combinations [67:33, 33:67, dry matter (DM) basis]. Forty Simmental steers, averaging 441.46 ± 4.45 kg of body weight (BW), were randomly allocated into four dietary treatments for 120-d period. Diets were given as total mixed rations with a forage-to-concentrate ratio of 60:40 and CS:LS ratios of 100:0, 67:33, 33:67 and 0:100 (DM basis). The in vitro trial showed that DM and neutral detergent fibre (NDF) degradability decreased linearly as LS proportion increased, whereas CP degradability increased linearly. Additionally, increased acid detergent fibre (ADF) degradability was detected at 48 hr of incubation. Increasing the proportion of LS increased rumen liquor pH and decreased volatile fatty acid linearly including acetate, propionate and butyrate, whereas the ammonia-N increased linearly at 12 and 72 hr of incubation. With increasing LS ratio, final BW, average daily gain and feed conversion ratio of steers decreased linearly, whereas DMI was not affected. Additionally, apparent digestibility of DM, organic matter, NDF and ADF linearly and quadratically decreased while ether extract apparent digestibility decreased linearly, and CP apparent digestibility was not affected. Serum glucose and urea nitrogen linearly and quadratically decreased while glutamic-pyruvic transaminase activity linearly decreased as the proportion of LS increased. Other serum parameters including total triglycerides, total cholesterol, total protein, albumin and glutamic-oxalacetic transaminease were not affected. Overall, enhancing ratio of LS caused inferior DM and NDF degradability but improved CP degradability in the combinations of LS and CS. A CS:LS ratio of 67:33 resulted in the best growth performance and nutrient utilization in steers.

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