卵貯蔵期間中の異なるフロック年齢のマーシャルブロイラーブリーダーの胚盤の発達、孵化性、およびニワトリの品質

Blastodermal development, hatchability and chick quality of Marshall broiler breeders of different flock ages during egg storage.

• Victoria A Uyanga
• Okanlawon M Onagbesan
• John A Abiona
• Lawrence T Egbeyale
• Oyegunle E Oke
• Obafemi F Akinjute

抄録

受精した胚盤を代表する胚盤は、ニワトリの胚発生を実現するために、分裂、分化、組織化という細胞イベントを経る。本研究では、マーシャルブロイラー生産者の胚盤細胞数とふ化能力を、フロック年齢と卵貯蔵期間の影響を受けて調査した。年齢が43週齢（若齢）と65週齢（高齢）の鶏を対象に、同様の管理と栄養管理を行った後、16℃、相対湿度75％の条件下で0日（新鮮卵）、4日、7日、10日の期間保存し、合計1,520個の卵をインキュベートしました。その結果、両年齢の胚盤皮細胞数（BCC）は、保存期間が長くなるにつれて減少し、4日間の保存では若い飼育者ほど急激に減少したことがわかりました。繁殖力と孵化率は、若齢種では高齢種に比べて高い割合で記録された。孵化率は、43 週齢と 65 週齢のブロイラーで、0、4、7d 保存下では、10d 保存下では高年齢のブリーダーの方が低かったが、統計学的には同程度（p>.05）であった。雛の長さは若齢ブロイラーの方が長く、高齢ブロイラーの方が重くなっていた。また、BCC と繁殖力、受胎可能な卵の孵化性、ひよこの体重との間には、それぞれ異なる条件で有意な関連が認められた。これらの結果から、43 週齢のブリーダーの新鮮卵（0 日間）と短期保存卵（4 日間と 7 日間）は、65 週齢のブリーダーに比べて、総胚葉細胞数、繁殖力、孵化率、ひよこの長さが高く、ひよこの体重が重くなっていることが示唆された。したがって、特に高齢のブリーダーの卵を7日以上保存した場合、胚盤細胞に変化が生じ、これが繁殖力、孵化能力、胚の生存率、孵化したヒナの品質に影響を与えた。また、受胎可能な卵からBCCを検出することは、受胎可能性や孵化性を評価する際の予測ツールになると考えられます。

The blastoderm, which represents the fertilized germinal disc, undergoes cellular events of division, differentiation and organization to achieve embryonic development in chickens. In this study, blastodermal cell counts and hatching performance of Marshall broiler breeders as influenced by flock age and egg storage were investigated. A total of 1,520 eggs from the flock ages, 43 weeks (younger) and 65 weeks (older), under similar management and nutritional regime were incubated after storage at 16°C with 75% relative humidity for duration of 0 (fresh eggs), 4, 7 and 10 days. Results show that total blastodermal cell counts (BCC) for both ages declined with increasing storage duration, with a sharp regression at 4d storage from younger breeders. Higher percentages of fertility and hatchability were recorded for younger breeders compared to older breeders. Percentage hatchability was statistically similar (p > .05) for both 43 weeks and 65 weeks old broiler breeders under 0, 4 and 7d storage except at 10d storage which was lower for older breeders. Chick lengths were longer with younger breeders whereas older breeders had heavier chick weights. Also, significant associations were found between BCC and fertility, hatchability of fertile eggs and chick weights, respectively, under different conditions. These results indicate that fresh eggs (0d) and short-term stored eggs (4- and 7 d) from 43 weeks old breeders had higher total blastodermal cell counts, fertility, hatchability and increased chick lengths compared to 65 week old breeders which produced heavier chicks. Therefore, egg storage longer than 7 days especially from older breeders resulted in modifications to the blastoderm which subsequently affected fertility, hatchability, embryo liveability and hatched chick quality. Also, detection of BCC in fertile eggs can serve as a predictive tool in fertility and hatchability evaluations.

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