プロバイオティクス菌由来のエクソ多糖類とその健康効果の可能性

Exopolysaccharides from probiotic bacteria and their health potential.

• J Angelin
• M Kavitha

抄録

Exopolysaccharides (EPS)は、微生物の緊密に結合したカプセルまたは緩く添付されたスライム層として排泄される細胞外高分子である。それらは、乾燥、貪食、細胞認識、ファージ攻撃、抗生物質や有毒化合物、浸透圧ストレスに対して最も顕著な役割を果たしています。ここ数十年の間に、天然高分子はその治療効果の高さから、科学者の間で注目を集めています。特に、様々な炭水化物組成を持つプロバイオティクス細菌から回収されたEPSは、有益な特性をたくさん持っています。別のプロバイオティクス微生物は、多糖類の形で重要な健康促進特性を表示するために彼らの能力を表現する上でユニークな動作を持っています。代替医療のこの新しい時代には、これらの多糖類は、合成薬の代替品として考えられています。EPSは、テキスタイル、化粧品、バイオレメディエーション、食品や治療薬のような様々な分野でのアプリケーションを見つけることができます。現在のレビューは、ソース、化学組成、EPSとその生物学的可能性の生合成経路に焦点を当てています。さらに、抗菌、抗腫瘍、抗バイオフィルム、抗ウイルス、抗炎症、免疫調節活性に関する科学的研究にも注目が集まっている。

Exopolysaccharides (EPS) are extracellular macromolecules excreted as tightly bound capsule or loosely attached slime layer in microorganisms. They play most prominent role against desiccation, phagocytosis, cell recognition, phage attack, antibiotics or toxic compounds and osmotic stress. In the last few decades, natural polymers have gained much attention among scientific communities owing to their therapeutic potential. In particular the EPS retrieved from probiotic bacteria with varied carbohydrate compositions possess a plenty of beneficial properties. Different probiotic microbes have unique behavior in expressing their capability to display significant health promoting characteristics in the form of polysaccharides. In this new era of alternative medicines, these polysaccharides are considered as substitutes for synthetic drugs. The EPS finds applications in various fields like textiles, cosmetics, bioremediation, food and therapeutics. The present review is focused on sources, chemical composition, biosynthetic pathways of EPS and their biological potential. More attention has been given to the scientific investigations on antimicrobial, antitumor, anti-biofilm, antiviral, anti-inflammatory and immunomodulatory activities.

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