ブロイラーの成長性能、枝肉形質、抗酸化活性、免疫状態に及ぼすナノセレンの効果

Nanoselenium effect on growth performance, carcass traits, antioxidant activity, and immune status of broilers.

• Heba A Alian
• Hayam M Samy
• Mohammed T Ibrahim
• Manal M A Mahmoud

抄録

ブロイラーのパフォーマンス、抗酸化活性、免疫、枝肉形質に及ぼすナノセレンの影響を評価するために、42日間の比較試験を実施した。平均初期体重45.80±0.35の生後1日齢のロス308（n=156）のブロイラーのヒナを4群に無作為に割り付けた。第1群(G1)はセレンを添加しない基本食を与えた。第2群(G2)、第3群(G3)、第4群(G4)には、それぞれ亜セレン酸ナトリウム、セレノメチオニン、ナノセレンの形で0.3mgkgの食事量でセレンを補給した。その結果、0.3mgkg食餌レベルでのナノセレンのほとんどの性能パラメータにおいて有意な改善が見られた（P＜0.05）。ナノセレンとセレノメチオニンは、最高のドレッシング％、脾臓指数％、胸腺指数％を達成した。内臓指標については、これらの指標はいずれもセレン源によって有意な影響を受けなかった(P<0.05)。グルタチオンペルオキシダーゼ(GSH-PX)活性とマロンジアルデヒド(MDA)含量は、すべての実験群において、異なるセレン源によって有意な影響を受けなかった。血清インターロイキン-6(IL-6)及び腫瘍壊死因子-α(TNF-α)は、ナノセレン添加群で他の群と比較して有意な(P<0.05)減少を示した。血清IL-10濃度については、ナノセレン添加群で有意な(P<0.05)増加が報告され、次いでG3、G2の順であった。また、血清アラニントランスアミナーゼ、アスパラギン酸トランスアミナーゼ、総蛋白、アルブミン濃度、血清クレアチニン濃度、尿酸濃度については、すべての実験群間で統計的な差異は認められなかった。その結果、ナノセレンはブロイラーにとって有用でより良いセレン供給源となりうると結論づけた。

A 42-day comparative study was conducted to assess the impact of nanoselenium to other selenium sources on performance, antioxidant activity, immunity, and carcass traits in broilers. Ross 308 (n = 156) 1-day-old broiler chicks, with average initial body weight of 45.80 ± 0.35, were randomly allocated to 4 groups. The first group (G1) fed the basal diet without selenium supplementation. The second group (G2), the third group (G3), and the fourth group (G4) were supplemented with dietary selenium at the level of 0.3 mg kg diet in the form of sodium selenite, seleno-methionine, and nanoselenium, respectively. The results revealed significant improvement on most of the performance parameters of nanoselenium at the level of 0.3 mg kg diet (P < 0.05). Nanoselenium and seleno-methionine achieved the best dressing %, spleen index %, and thymus index %. Concerning to internal organ indices, none of these indices was significantly affected by any selenium sources (P < 0.05). Glutathione peroxidase (GSH-PX) activity and malondialdehyde (MDA) content were not significantly affected by different selenium sources among all experimental groups. Serum interleukin-6 (IL-6) and tumor necrosis factor-α (TNF-α) showed significant (P < 0.05) decrease in nanoselenium supplemented group compared with other groups. In case of serum IL-10 level, a significant (P < 0.05) increase was reported in nanoselenium supplemented group followed by G3 then G2. There were no statistical differences in the serum alanine transaminase, aspartate transaminase, total protein, albumin concentration, serum creatinine level, and uric acid concentration levels among all experimental groups. It is concluded that nano selenium can be a useful and better source of selenium for broilers.