コモンベッチ持続可能な食糧源としての可能性を持つ、干ばつに強く、高タンパク質のネグレクトされたマメ科作物

Common Vetch: A Drought Tolerant, High Protein Neglected Leguminous Crop With Potential as a Sustainable Food Source.

• Vy Nguyen
• Samuel Riley
• Stuart Nagel
• Ian Fisk
• Iain R Searle

抄録

世界のタンパク質需要は2050年までに50%増加すると予測されています。持続可能性を確保しつつ増加する需要を満たすためには、温室効果ガスの排出を抑えたタンパク質源が必要であり、タンパク質を豊富に含むマメ科植物の種子は、その点で大きな貢献をする可能性を秘めています。コモンベッチ（）のようなマメ科植物は、限界的な作付地帯で生育し、干ばつに耐性があり、年間の天候パターンの変化に強いため、気候の変化に伴って需要が高くなると考えられます。コモンベッチでは、種子に含まれるγ-グルタミル-β-シアノアラニン（GBCA）毒素を除去することができないため、何十年にもわたってヒトや動物の食用としての利用が妨げられてきた。しかし、ベッチのゲノムとトランスクリプトームデータの利用可能性とCRISPR-Casゲノム編集技術の応用は、GBCA毒素の制約をなくすための基礎を築いています。近い将来、毒素ゼロのベッチの品種が世界のタンパク質需要に大きく貢献することが期待されています。

Global demand for protein is predicted to increase by 50% by 2050. To meet the increasing demand whilst ensuring sustainability, protein sources that generate low-greenhouse gas emissions are required, and protein-rich legume seeds have the potential to make a significant contribution. Legumes like common vetch () that grow in marginal cropping zones and are drought tolerant and resilient to changeable annual weather patterns, will be in high demand as the climate changes. In common vetch, the inability to eliminate the γ-glutamyl-β-cyano-alanine (GBCA) toxin present in the seed has hindered its utility as a human and animal food for many decades, leaving this highly resilient species an "orphan" legume. However, the availability of the vetch genome and transcriptome data together with the application of CRISPR-Cas genome editing technologies lay the foundations to eliminate the GBCA toxin constraint. In the near future, we anticipate that a zero-toxin vetch variety will become a significant contributor to global protein demand.

Copyright © 2020 Nguyen, Riley, Nagel, Fisk and Searle.