南米の食糧不安の概要

[An overview of South American food insecurity].

• Edgar Manuel Aulestia-Guerrero
• Edwin Daniel Capa-Mora

抄録

この研究の範囲は、南米のコミュニティに含まれる各国の食糧不安（FI）の状況を調べることです。これを達成するために、また、それが現在の多因子問題であることを考慮して、その4つの柱である食料の入手可能性、アクセス、安定性、利用を分析しました。その結果、食料の不正使用が南米共同体におけるFIの最も可能性の高い原因であることが観察されたが、一部の州では、食料の入手可能性の欠如とアクセスのしにくさが大きな懸念を引き起こしている。最も可能性の高い原因は、適切な食生活の促進が不十分であることに加えて、農業活動を継続するための農民の正しい生産やモチベーションを阻害する誤った政策であると考えられます。この問題は、お金がないことや必要な栄養習慣がないことに端を発しているが、住民の深刻な健康問題につながるため、できるだけ早く対処する必要がある。到達したコンセンサスは、食糧生産の支援から始めて、住民の食生活を改善する栄養介入でフォローアップすることで、南米のFIを根絶するための政策を強化することが重要であるということである。

The scope of this study is to examine the status of Food Insecurity (FI) in each country included in the South American community. To achieve this and considering that it is a current and multifactorial problem, its four pillars were analyzed: food availability, access, stability and use. As a result, it is observed that the misuse of food is the most likely cause of FI in the South American community, however, the lack of availability and inaccessibility of food causes great concern in certain states of the subregion. The most probable origin is the inadequate promotion of good eating habits, in addition to misguided policies that hinder the correct production and/or motivation of the peasants to continue carrying out their activities in agriculture. This problem needs to be addressed as soon as possible as, although it originates in not having the money and/or the necessary nutritional habits, it leads to serious health problems for the inhabitants. The consensus reached is that it is important to enhance policies to eradicate FI in South America, starting with support for food production, and following that up with nutritional interventions that improve the dietary habits of the inhabitants.

本研究では、スーダメリカのコミュニティに関連する各地域における食品検査（IA）の現状を探ることを目的としています。そのためには、このような問題を考慮する必要があります。その結果、食品の利用率の低さがIAの原因となっていることが判明しました。その原因は、農作物への取り組みを促進するために、キャンプ民の正しい生産やモチベーションを阻害する政治的な問題に加えて、高品質の栄養食品の販売促進にあると考えられています。Este problema debe ser mitigado lo antes posible, ya que, aunque empieza por no tener el dinero y/o los hábitos alimenticios necesarios, termina con graves problemas de salud hacia los pobladores.Consideramos importante fortalecer políticasパラ erradicarラIAスーダメリカナ、iniciando con el apoyo hacia la producción de alimentos、パラfinalizar con intervenciones nutricionales que permitan mejorarロスhábitos alimenticiosデロス居住者。

El presente estudio pretende explorar el estado de Inseguridad Alimentaria (IA) en cada país perteneciente a la comunidad sudamericana. Para ello y considerando que es un problema vigente y de carácter multifactorial, se analizaron sus cuatro pilares: disponibilidad, acceso, estabilidad y utilización de alimentos. Como resultado, se observa que la mala utilización de alimentos, es la causa más propensa a causar IA en la comunidad sudamericana, no obstante, la indisponibilidad e inaccesibilidad hacia los alimentos, causa gran preocupación en ciertos estados de la subregión. El origen más probable es la baja promoción de buenos hábitos alimenticios, además de políticas erradas que impiden la correcta producción y/o motivación de los campesinos a seguir ejerciendo sus actividades en el agro. Este problema debe ser mitigado lo antes posible, ya que, aunque empieza por no tener el dinero y/o los hábitos alimenticios necesarios, termina con graves problemas de salud hacia los pobladores. Consideramos importante fortalecer políticas para erradicar la IA sudamericana, iniciando con el apoyo hacia la producción de alimentos, para finalizar con intervenciones nutricionales que permitan mejorar los hábitos alimenticios de los habitantes.