![唾液緩衝能は「うま味」の感受性に関連することが判明 岡山大学の画像です](https://pro-s3-whitecross-master.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/files/articles/thumbnail_url/1c34938a-0afb-4d2c-82d0-a9c5ea534d7f/3186_top00.jpg)
・口腔内の酸やアルカリを中和する役割をもつ唾液緩衝能。新たに発見された重要な役割とは?
・唾液緩衝能の低い群と高い群で、各味覚の認知閾値を比較すると、意外なことが判明!
この…
新規登録・ログインして全文を読む
続きを読むには会員登録(無料)が必要です
登録によりWHITE CROSSの他サービスもご利用いただけます
執筆者
![WHITE CROSS編集部](/img/../img/WC_logo.png?1725521131)
WHITE CROSS編集部
臨床経験のある歯科医師・歯科衛生士・歯科技工士・歯科関連企業出身者などの歯科医療従事者を中心に構成されており、 専門家の目線で多数の記事を執筆している。数多くの取材経験を通して得たネットワークをもとに、 歯科医療界の役に立つ情報を発信中。
記事へのコメント(0)